İsmi Latince kökenli Vanilla planifolia’dan gelen vanilya, çoğu zaman tropikal ülkelerin bir ürünü olup hoş kokusu ve yararları ile sıkça adından söz ettirmektedir. İştah açıcı özellikte olmasının yanında, ek olarak kullanan kişilerde afrodizyak tesiri yaratması, vanilyanın yetiştiği bölgelerde oldukça kıymetli bir bitki olmasına niçin olmuştur. Birden oldukca kullanım şekli ve güzel kokusu sebebiylevanilya bitkisi birçok yerde karşımıza çıkmaktadır. Madagaskar ve Meksika benzer biçimde ülkeler vanilya bitkisinin anavatanıdır.
Tatlıları süslemek ve kozmetik alanda değişik şekillerde vanilyadan yararlanmak için ilk olarak vanilyanın hemen hemen yeşil halinde iken toplanması ve haşlandıktan sonrasında kurutulması gerekmektedir. İşte kurutulmuş olan vanilya meyveleri birçok alanda kullanılan vanilyanın hammaddesi gibidir.
Ticari amaçla üretilip kullanılması en oldukça Meksika ülkesinde gerçekleşmekte ve bunun için vanilya orkidesi yetiştirilmektedir. Bağışıklık sisteminin güçlendirmesinden, insana canlılık ve enerji vermesi benzer biçimde pek fazlaca faydayı vanilyanın kullanılması ile elde etmek mümkündür. Bağışıklık sistemi nedir, iyi mi güçlendirilir öğrenmek için buraya tıklayın.
Vanilya Nedir?
Salepgiller (Orchidaceae) ailesinden şifa deposu özelliğinde bir bitki olan vanilya, ortalama 20 santimetre boylarındaki meyveleri olan bir bitkidir. Yaprakları sapsız ve yassıdır. Ortalama 150 türü olan vanilya, Ekvatorun Pasifik kıyıları, Meksika, Madagaskar, Cava, Antiller ve daha birçok yerde yetişebilmektedir. Vanilya tozu ya da aslı olarak birçok yerde karşılaşılan vanilyayı elde etmek için olgunlaşmamış vanilya meyvelerine gereksinim duyulmaktadır. İçeriğinde bulunan kalsiyum ve sodyum şeklinde yararlı bileşenler vanilyanın oldukça yararlı bir bitki olmasını sağlamaktadır. Bir miktar şeker içeren vanilya kolesterol içermeyen bir bitkidir.
Vanilya Nasıl Kullanılır?
Türkiye’de bir tek sera ve botanik bahçe şeklinde kapalı alanlarda yetiştirilme imkânı olduğundan devletimizde fazlaca yaygın bir kullanım alanına haiz olmayan vanilya, öteki ülkelerde oldukça yoğun bir halde kullanılmaktadır. En yaygın kullanım şekli; tatlıları süslemek amacı haricinde vanilya çayı hazırlamak ve naturel bir tatlandırıcı olarak kullanmaktır. Bilhassa sütlü tatlılara fazlasıyla yakışan vanilya, tarçın ya da Hindistan cevizi benzer biçimde hoş kokulu baharatlarla beraber de tercih edilebilir. Vanilya bitkisine devletimizde oldukça fazla aşina olmasak da, vanilyanın pek oldukça kullanım alternatifini değişik şekillerde görmekteyiz.
Yiyecek ve tatlılara hoş koku veren olmazsa olmaz bir ürün olmasının yanında, asit oranı yüksek olan sebze ve meyvelerin mide dostu bir hale gelmesinde de vanilyanın asit giderici özelliğinden yararlanılmaktadır. Suni şekerlerin zararlarını bilenler için oldukça sıhhatli bir tatlandırıcı özelliğinde olan vanilya ile tadı ekşi ve azca olan yiyecekleri organik yoldan tatlandırmak amacıyla da kullanılmaktadır. Hoş tat vermesi ve içeriğindeki varlıklı vitamin ve mineraller yardımıyla besleyici bir bitki olmasının yanında kozmetik endüstrisinde de vanilyanın güzel kokusundan ve afrodizyaketkisinden yararlanılmaktadır. Şampuan, vücut losyonları, el sabunlar cilt kremleri ve daha birçok kozmetik alanda, vanilyanın hoş kokusundan yararlanılmaktadır.
Vanilyanın Yararları Nedir?
Vanilyanın başlıca özellikleri içinde; tüm vücudun sinir sistemini pozitif yönde uyarıcı tesirinin bulunduğunu söylemek mümkündür. Bu sayede çeşitli ruhsal problem ve depresyona karşı bünyelerin daha dayanıklı olmasını sağlamaktadır. Stres ile baş edebilmek için vanilyanın bir tek koklanması bile yeterlidir.
- Sindirimi kolaylaştırması ve mide hastalıklarını iyileştirici şeklinde tesirleri vanilyanın öteki yararları arasındadır.
- Tane söktürücü hususi durumunun yanı sıra, tane düzensizliği yaşayan hanımefendilerin tertipli olarak vanilya kullanmaları durumunda, bu durumdan kurtuldukları gözlenmiştir.
- Öksürük, astım ve soğuk algınlığı hastalıklarına karşı tedbir almak ve iyileşme sağlamak içinde vanilya bitkisinden yarar sağlanabilir.
- Hazmı kolaylaştırır.
- Ateşi düşürür.
- Afrodizyak doğrusu cinsel gücü artırıcı tesiri vardır.
- Vücuda enerji ve direnç verir.
Vanilyanın Yan Tesirleri Nedir?
Harici olarak cilde uygulandığında sakinlik vermesinden dolayı vanilyanın yararlarından yoksun kalmamak için yağı kolaylıkla kullanılabilir. Ziyanı olmayan bilhassa yararları ile malum vanilya, bazı duyarlı bünyelerde oluşturabileceği alerji ve yan etkilere karşı dikkatle kullanılması ihtiyaç duyulan bir bitkidir. Vanilya tozu, aslı ve yağışeklinde değişik şekillerde alınan vanilyanın aşırı tüketiminden özenle kaçınılmalıdır. Aksi halde yararlı bir bitkiyi oldukça zararı olan bir hale dönüştürmek kaçınılmaz olabilir.