Yeşil yapraklı sebzeler bazı kişiler tarafınca oldukça sevilerek tüketilir. Sevilerek tüketilen bu yeşil yapraklı sebzelerin sıhhat açısından da birçok faydası vardır. Bilhassa yaşlı kişiler ve hasta kişiler sağlıkları için daha oldukça sebze ağırlıklı beslenirler.

Kışın yetiştirilen roka, maydanoz, tere otu, marul şeklinde yeşil yapraklı sebzeler çoğu zaman salatalara doğranacak şekilde afiyetle tüketilir. Bu sebzelere zeytinyağı ve limon suyu da ilave edilince salatalar daha leziz ve daha şifalı olur.

ROKA FAYDALARI NELERDİR?

Yeşil yapraklı kış sebzeleri içinde mühim bir yeri olan roka birçok şahıs tarafınca sevilerek tüketilir. Sevilerek tüketilen bu yeşil yapraklı sebzenin sıhhat açısından da birçok faydası vardır. Bilhassa Akdeniz ve Ege bölgelerinde çokça tüketilir. İşte roka yararlarından bazıları şöyledir:

• A ve C vitaminlerini ihtiva eder.
• İçeriğinde potasyum, demir ve kükürt şeklinde mineral maddeler de bulunur.
• Zayıflamak isteyenlerin de rejim listesinden ayırmadıkları bir sebze türüdür. Kalorisi oldukça düşüktür. 100 gramında 25 kalori vardır. Kilo vermek isteyen kişiler rokayı bol miktarda tüketebilir.
• Cinsel gücü arttırarak cinsel yaşamın düzenlenmesine yardım eder.
• İyi bir idrar söktürücüdür.
  
• Sindirim sistemini rahatlatarak hazımsızlığı ve şişkinliği önler.
• Astıma karşı da yarar sağlaması roka yararlarıarasındadır.
• Bağırsak iltihaplarını önlemeye yardım eder. Bağırsaklar için faydalıdır.
• Kas kasılmalarını engeller.
• Kan damarlarına yarar sağlar.
• Omega 3 açısından varlıklı bir sebzedir.
• Birçok kanser türünün engellenmesine yardım eder. Kanserli tümörlerin büyümesini engeller. Bilhassa prostat, göğüs, kolon ve yumurtalık kanserlerine karşı koruma sağlar.
• Vücudun toksin maddelerden arınmasına yardım eder.
• Kolesterolün dengelenmesine büyük katkı sağlar. Kolesterol rahatsızlığı yaşayanlar kolaylıkla tüketebilir.
• Anemi şu demek oluyor ki kansızlığa karşı da oldukça yararlı bir bitkidir.
• Mideyi rahatlatır, mide için faydalıdır.
  
• Karaciğer için büyük bir sıhhat deposudur.
• Antibakteriyel ve antiviral özelliklere haizdir.
• Tırnaklar ve saç için de yarar sağlar. Cildin güzelleşmesine yardım eder.
• İyi bir kalsiyum ve demir deposudur.
• İskorbüt hastalığına karşı koruma sağlar.
• Kemiklerin kuvvetlenmesine yardım eder. Kemik ve eklem ağrılarının giderilmesini sağlar.
• Beyin fonksiyonlarını geliştirici özelliği vardır.
• Alzheimer hastalığının tedavisine katkı sağlar.
• Dalak için yararlı bir bitkidir.

ROKA NASIL TÜKETİLMELİDİR?

Bu şifalı sebzeyi pişirerek tüketmek yerine salatalarda pişmeden olarak tüketmek gerekir. Roka pişirildiğinde içindeki birçok vitamin ve minerali kaybeder. Bu yüzden yüksek ısıda uzun süre pişirmek yerine en fazla 5 dakika suda haşlayarak yada hiçbir işlem uygulamadan pişmeden salatalarda tüketmenizi tavsiye ederiz. Ek olarak hazırlanan sandviçlerin içine de bu şifalı sebzeyi koyarak tüketebilirsiniz. Ceviz ve peynir ikilisi ile de salata şeklinde tüketilmesi çoğunlukla tercih edilir. Yoğurtla sos hazırlayarak tüketilmesi de oldukça lezzetlidir.