Nohut baklagiller içinde kuru fasulyeden sonrasında vazgeçilmezdir. Hanımlar çoğu zaman her gün yemek pişirdikleri için, kimi zaman ne pişireceklerini bilemezler. Bir gün sebze grubundan bir yemek pişirirlerse, başka bir gün bakliyat yada tavuk, köfte şeklinde yiyecekler pişirirler. Örneğin haftanın birkaç günü lahana, pırasa, karnabahar yada brokoli benzer biçimde sebze yiyecekleri pişirirken arada birkaç gün nohut, mercimek yada kuru fasulye pişirilir. Arada da et grubu ürünlerinden leziz tavuk, köfte yada balık pişirilir.
Özellikle bakliyat yiyecekleri yani mercimek, kuru fasulye şeklinde yemeklerin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı yada soslu bir makarna yapılır. Bir de cacık, piyaz yada çoban salatası benzer biçimde salatalar yapılırsa o akşam yemeğini herkes afiyetle tüketir. Tabii bu bakliyatların sağlık açısından da birçok yararı ve faydası vardır. Özellikle bu bakliyat grubu bitkilerin arasında bulunan nohut faydaları fazlaca fazladır. Peki lezzetle ve afiyetle tüketilen nohut faydaları nelerdir, sağlık için ne şeklinde yararları vardır ve hangi hastalıkların önlenmesine yardım eder?
Nohut Faydaları Nelerdir?
Latince adı cicer arietinum olan bu şifalı bitki sağlık açısından oldukça faydalı bir bitkidir. Özellikle ülkemizde İç Anadolu bölgesinde bol miktarda tüketilir. Anadolu bölgesinde bol miktarda yetiştirilir. Kış aylarında yemeği hemen derhal hepimiz tarafınca sıklıkla pişirilir. Çok az yerde farklı renkte ve farklı boylarda yetiştirilenleri vardır. Tabii en meşhur kullanılan alanlarından biri leblebi yapımıdır. Nohut, leblebinin ana maddesidir. Leblebi birçok kişi tarafından severek tüketilir. Ayrıca zayıflamak amacıyla da kullanılır. Mide bulantısını önleyici etkisi de vardır.
- Bu şekilde bakliyatların düzenli tüketilmesi öncelikle şeker hastalığı benzer biçimde rahatsızlıkları önler.
- Bağırsaklarda bulunan zararlı bakterilerin gelişmesini engeller, aksine yararlı bakterilerin gelişimine katkıda bulunması da nohut faydaları arasındadır.
- Tansiyonu düzenlemeye yardım eder.
- Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
- Bolca miktarda lif içinde ne olduğu vardır.
- İçerdiği fosfor nedeniyle kemik ve dişlerin yapısına katkıda bulunur. Kemik ve dişlerin güçlenmesine yardım eder.
- Mutluluk hormonlarına tesir ederek, mutlu ve rahat hissetmenize katkı sağlar. Kısaca depresyonu engellemeye yardım eder.
- Büyümeye ve sağlıklı gelişime katkı sağlar.
- İyi bir enerji deposudur.
- Kolesterolü düzenler.
- Yüksek oranda kalsiyum, lif, potasyum, magnezyum, çinko ve demir ihtiva eder.
- Kalbi korur, kalp ile dosttur. Kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
- Hafızayı güçlendirerek öğrenmeyi kolaylaştırır.
- Sindirim sistemini rahatlatarak kabızlığı önleyici etkisi vardır.
- Menopoz dönemindeki hanımlar için de çok faydalıdır. Menopoz döneminde sıcak basması ve ter basması şeklinde şikayetleri azaltır.
Nohut ile Kilo Vermek İster Misiniz?
Kilo verememekten mi yakınıyorsunuz? Zayıflamak istiyor fakat bir türlü fazla kilolarınızdan kurtulamıyor musunuz? İşte bu durumda bu şifalı bakliyatı tüketerek fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Yukarıda da bahsettiğimiz şeklinde leblebi ile de rejim yapabilir, kilo verebilir ve zayıflayabilirsiniz. Uzun süre tok hissetmenizi sağlayıcı özelliği vardır. Bu bakliyatı tüketince uzun süre acıkmazsınız, açlık hissetmezsiniz.
Bir yiyecek kaşığı nohut yaklaşık olarak 12 gramdır, bir su bardağı ise 200 gramdır. 100 gram nohut hemen hemen 360 kaloridir.
Vejeteryanlar İçin İyi Bir Protein Kaynağıdır
Vejeteryanlar et yemedikleri için etten alacakları proteini başka yiyeceklerden almalıdır. Yoksa vücutlarında protein eksikliği görülebilir. Nohut da protein değeri oldukça yüksek bir besindir. Et ve süt ürünler ile karşılaştırılabilecek kadar fazla protein miktarına haizdir. Bu nedenle et yemeyen kişiler kesinlikle tertipli tüketmelidir.
Kemiklerinizi Nohut ile Koruyun
İçeriğindeki kalsiyum, magnezyum, demir, fosfat, manganez, çinko ve K vitamini kemiklerin yapısını ve gücünü korumaya yardım eder. Osteoporoz şu demek oluyor ki kemik erimesini engellemesi de nohut faydaları arasındadır. Bakliyatlar arasından nohut yemekleri ve leblebiyi düzenli tüketerek kemiklerinizi koruyabilirsiniz. Hem de yaraların rahat iyileşmesini sağlar.
Kansere Yakalanma Riskinizi Azaltın
Selenyum çoğu meyve ve sebzede bulunmayan yada çok azca bulunan bir mineraldir. Fakat nohutta selenyum bulunur. Selenyum karaciğer enzim işlevinde önemli bir rol oynayarak vücutta bazı kansere sebep olan bileşikleri yok etmeye yardım eder. İşte bundan dolayı nohut kansere karşı koruma sağlayan bir baklagildir. Kolon kanseri başta olmak üzere birçok kanser türüne karşı koruma sağlar. Kanserli hücrelerin vücuda yayılmasını önleyerek vücudu korur. Meme kanseri riskini de azaltır.
Nohut Zararları ve Yan Etkileri Nelerdir?
Fazla miktarda tüketilirse bağırsaklarda gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
Mide rahatsızlıkları olanlar da çok fazla nohut tüketmemelidir.Etiketler: nohut, nohut besin değeri, nohut faydaları, nohut kilo aldırır mı, nohut yemek, nohut zayıflatır mı, nohutun faydaları, nohutun kalorisi, şifalı bitkiler
